創業111年目の老舗旅館を取り仕切る若女将に密着！
「日本一のおもてなし」の極意とは。

「おもてなし」は時代のキーワードとして、東京五輪２０２０の代名詞になっている言葉です。その本質は何なのでしょうか。今回、旅館加賀屋の小田さんの取材で見えてきたのは、そのプロデュース力でした。女将は旅館の顔ではありますが、その仕事は見えないところでから現場をコントロールすること。最終目標は〈お客さんの満足〉、それをかなえるのは、お客さんと最前線で接する〈客室係の満足〉だといいます。「より良いおもてなしとは、もてなす人が本心からやりたいことをかなえることで実現する」と若女将。取材中に、頻繁に出てきた言葉が「人間らしく」で、彼女にとっておもてなしとは「人が誰しも持っている心のあらわれ」だそうです。夫である與之彦さんの言葉も印象的でした。「ある人を大切にすることで、その人は第三者を大切にできる。人は大切にされないと、誰かを大切にできない」油断するとすぐになくしてしまいがちな、心の持ちよう。背筋がシャキッと伸びます。

【ナレーション】窪田 等