NHK WORLD-JAPANで放送している"Trails to Oishii Tokyo"の日本語版（二ヶ国語放送）です。

栗の渋皮煮を茹でる。今年すでに７回目。茨城産、丹波産。小布施産は直売所、道端の販売所、取材先の農家から、取材先の庭先の栗。そして希少種の茨城産「人丸」と、栗の食べ比べを行った。今回栗の取材を通し、大雑把に「栗」としか認識していなかったことを反省。まずは品種、そして産地。でも同じ品種が５０ｍ離れただけで味も大きさも変わることが判明。栗は奥深い。栗ハサミたる頼れる相棒も手に入れたので、次は山栗を試してみたいと思う。そんな栗実験は番組に映っていませんが、栗のおすそ分けが取材先の好奇心を呼び、あっちとこっちが結びつき、更なる栗の可能性が膨らみそうになっている。番組作りってその先も面白い。
(牟田口わか菜)

【放送スケジュール】　　　
　　　　　　　　　テーマ　　　　リポーター　　　　　ディレクター
１月　６日　　　「柿」　　　　　ヤンニ・オルソン　　千切谷知子
１月１３日（再）「餅」　　　　　ハンター　　　　　　牟田口わか菜
１月２０日（再）「さつまいも」　サラ・マクドナルド　城後真紀
１月２７日　　　「しいたけ」　　ヤンニ・オルソン　　椎葉百合子

【ナレーション】宮崎大地アナウンサー他

リミックス編放送のお知らせ
「冬のごちそう　鍋三昧」（再放送）　1月22日(月)11:00～11:49　
「食で願う幸せ」　　　　　　　　　　1月22日(月)12:00～12:49　
「　　　〃　　」（再放送）　　　　　1月25日（水）20:00～20:49