♯サラメシ…ＳＮＳのコメントには励まされることも多いが、そうでないこともある。中でも気になるのは、取材相手のちょっとした言動についてのコメント。一番多いのは箸の持ち方への指摘だ。箸の持ち方の上手下手など、取材をお願いする際の判断材料にあるワケもなく、正直、下手でもいいじゃないか～！と思う。我が子なら直すのも親の役割かも知れないが、テレビで見ただけの、視聴者にとっては知らない誰かでしかないのに、なぜ殊更悪者を見つけたように言う人たちがいるのか…。
ちなみにプロデューサーのボク自身、箸がちゃんと持てない。ただ、そのことで萩本欽一さん…欽ちゃんに褒められたことがある。
もう２０年近く前のこと。打合せの席で突然「あのさ…お箸ちゃんと持てる？」と聞かれた。同席した２人は持てた。「ヤバっ…」と思ったが目の前にはテレビ界のレジェンド、ここで嘘をついても得はなかろうと正直に言うと、欽ちゃんは「いいね！あなたお母さんが自由に大事に育ててくれた人！ウチの作家なんてお箸持てるヤツ一人もいないの！」。その是非はさておき、欽ちゃん論では、箸の持ち方は母親のエゴであり、自分の見栄のために子どもの箸の持ち方を矯正するのだ、と。３０半ばにもなって自分の育てられ方を褒められるという、恥ずかしくも貴重な体験だった。以来、欽ちゃんのせいにして堂々とへんな箸の持ち方を続けている。
だからというワケじゃないが、誰かの箸の持ち方くらい、目くじら立てずに番組を見てほしい。サラメシはずっと、肯定するテレビでありたいと思っている。笑うでも腐すでもなく、誰かの暮らしを肯定する。ちょっと気になるコトも、その人その家庭その職場で長年に渡って培われた人柄や習慣や関係性なはず。それをその人の当たり前として受け止め、描きたい。
（松葉直彦）

【今月の放送】※木曜日 昼12:20～の再放送は、23分の短縮版です。

シーズン11　＃31「北京五輪開幕直前!選手を支える匠の技」2月1日（火）19:33～20:00
再放送　2月3日（木）ひる 12:20〜12:44／2月6日（日）あさ 8:25～8:52
開幕が迫る北京オリンピック。日本人選手のメダルの期待が高まるなか、サラメシが注目するのはオリンピアンを支える職人たち！熱戦の陰に匠の技あり？！スキー板の滑りを左右するワックス開発の現場、選手を足元から支えるインソールの秘密など、冬季競技をサポートする職人たちの仕事とランチを拝見します！

シーズン11　＃32「府中の市場のまかない▽京都のベトナムランチ会」2月22日（火）19:30～19:57
再放送　2月24日（木）ひる 12:20〜12:44
東京・府中の卸売市場。魚、肉、青果、乾物など何でも揃（そろ）うこの場所でアジア食材店を営む夫妻。気のおけないご近所づきあいとお仕事そしてきっとマネしたくなるランチをレシピと共に紹介します！▼毎月ベトナム料理のランチ会が開催されるという京都の会社。ふるまわれるのは本場の味！いったいなぜ？そのわけをお任せカメラで撮影していただきました▼ジェスチャーでランチを再現「クイズ・私のランチ」は東京・日本橋から