「食彩の王国」は、この１０月で１０周年。放送５００回を迎えます。番組を支えてくださったすべての人に感謝いたします。ナレーションの薬師丸ひろ子さん、ありがとう！
「一つの食材に焦点を当てて掘り下げる」、「食べるシーンがない食番組」というシバリが、新たな可能性に繋がったように思います。食材がたどってきた物語を紐解けば、食材同士の接点や時代背景と共に、日本の食文化が立体的に浮かび上がります。日本人は何を食べてきたのか・・・。
番組を作り始めた当初は、取材先のシェフに連絡しても認知度が低く、広報や秘書の関門をくぐりぬけて本人と接触するまでに相当な時間が掛かりました。今は「あの番組なら・・・」と積極的に協力してくださいます。食のプロの方々の視聴に堪えるクオリティが要求されるということですから、毎回気が抜けません。１０月は、１０周年５００回記念シリーズとして、いつもとは逆に、料理人やシェフたちの原点となった食材に迫ります。どうぞお楽しみに！