食彩の王国 2013年12月
薬師丸ひろ子さんがナレーターだけではなく、ナビゲーターを務めた１０周年５００回記念シリーズ。いつもとは逆に、料理人やシェフたちの原点となった食材に迫りました。熊谷喜八さんが若狭から京都へと鯖街道を辿り、伝統食の文化を生かして無国籍料理に仕立てた「サバ篇」、若きイタリアンのチャレンジャー・有馬邦明シェフが、天然キノコの王国・信州の山の達人から学んだ秘技を活かした「天然キノコ篇」など、すべてが大好評でした。１０月の記念シリーズで、「食彩の王国」１１年目への大きな一歩を踏み出したと思います。このシリーズはＤＶＤにして発売し、末永く記憶にとどめていただけるように準備を進めています。発売日は、２０１４年１月８日を予定しています。
また１月１１日にはスペシャル番組も放送する予定でいます。１１年目の「食彩の王国」！どうぞご期待ください。
（土橋正道）
語り
薬師丸ひろ子
12月のテレビマンユニオン担当回は・・・
《大根》
「真っ白い素肌で身持ちが堅く、欲を言えば中身は筋が通っていて・・・」
そんな恋人を夢見るあなたを、冬の大根は裏切りません。時にはツマとしてつつましく、時には主菜として艶やかに。
陰となり日向となり食卓を彩る野菜、大根をお届けします。
冬の訪れと共に食卓にのぼるおでんは日本の冬の風物詩！
お出汁がじゅわ～っと染み渡った大根を食べれば、身も心も芯から温まります。
万能な大根はイタリアンでも大活躍。
「和」のイメージが強い大根も、シェフの手にかかれば彩り豊かな絶品イタリア料理に早変わり！台湾からは、お母さんの味として愛されるモチモチの大根餅が登場。更に大阪では、なにわの伝統野菜、幻の「田辺大根」に情熱を燃やす人々に密着します。新感覚、田辺大根のロールケーキもご紹介！
胃が悲鳴を上げる年末年始、胃の消化を助ける大根は有難い救世主。
胃に収まっても尚あなたに役立つ、健気な野菜が大根です。
（前夷里枝）
放送予定
OA日 テーマ 担 当
#509 １２月 ７日 ： ゆり根 ※ＶＩＶＩＡ
#510 １２月１４日 ： 大根 下高呂佳子
#511 １２月２１日 ： ポン酢 ※ＶＩＶＩＡ
Ｐ
土橋正道
Ｄ
三田香織
吉田夕日
田中由美
下高呂佳子
植田裕久
徳丸あす香
リサーチ
北口由子
ＡＤ
二階堂茜
徳丸あす香
前夷里枝