今回のテーマは　"Katsuobushi"「鰹節」。

ある日、初めて日本に来た外国人の友人を築地市場に案内した時のこと。その彼女は市場の店先にあったコンニャクを不思議そうに眺めて一言「これは一体何？」私は拙い英語でなんとか説明しようとしましたが、コンニャクをコトバで説明しようとすればするほど彼女をますます混乱させたのでした。「ああ、ここにコンニャクを説明した映像があれば、よく分かってもらえるのに・・・」と痛切に感じた経験が、この企画の始まりです。番組では外国人にとって不思議に満ちた日本の食材を取り上げ、リポーターが築地を起点に生産現場を全国に訪ね、その食材がどのように作られ食べられているかを紹介。世界の人々に日本の食材の素晴らしさをアピールします！
今回は、世界で一番硬い食べ物と言われる・鰹節をお送りします。
（北口由子）